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Author: dzahoul000

Ricetta torta di mele con farina di riso: 250 gr di farina di riso (oppure 150 gr farina di riso e 100 gr farina di mandorle) 4 uova 170 gr di zucchero di canna grezzo 90 ml di olio 1 bustina di lievito mezzo bicchiere di latte mandorla light 3 mele Golden grandi buccia di limone granella di mandorle Pulire le mele e farne metà a dadini e metà a spicchi e condirle con succo di limone . Sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere l’olio, il latte di mandorla, la buccia di limone. Aggiungere la farina e il lievito e incorporare

Per la cottura al vapore vi servirà un apposito cestello, di bambù o alluminio, appoggiato su una pentola d’acqua. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 2 cosciotti di pollo 2 patate 2 zucchine 2 carote 1 cavolfiore 2 melanzane 10 g di olio extravergine di oliva (un cucchiaio) rucola, sale, pepe 200 grammi riso basmati bollito     Insaporire i cosciotti di pollo con sale e pepe e farli cuocere a vapore per 15-20 minuti.     Cuocere a vapore  le verdure tagliate a fette o a pezzetti.     Condire i cosciotti di pollo e verdure con un cucchiaio

Ingredienti per 15 polpette circa: 500 grammi di patate dolci 300 grammi di filetto di salmone affumicato 4/5 cucchiai di pangrattato di farro  + q.b. per passare le polpette 1 scorza grattugiata di limone 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 uovo Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Lessare le patate  con la buccia per circa 30/40 minuti  fino a quando non saranno tenere, dopo averle scolate e spellate schiacciarle con una forchetta ( o col passapatate). Sminuzzare i filetti di salmone con un coltello. In una ciotola unire le patate schiacciate,

Il Trancio di salmone con rucola noci e limone è un secondo piatto molto buono e leggero. Ricetta - trancio di salmone con rucola e noci Ingredienti per 2 persone: 400 gr trancio di salmone fresco 5 noci sgusciate un mazzetto di rucola fresca succo di mezzo limone 3 cucchiai di brodo vegetale buccia grattugiata un limone olio di cocco q.b olio extravergine di oliva q.b. sale q.b Procedimento: Mettere il salmone in padella con un filo di olio di cocco girandolo da ambo i lati e irrorare con il brodo vegetale . Lasciare evaporare cuocere per altri 5 minuti spolverare il sale

Ingredienti: 150 g di petto di pollo grigliato e tagliato a striscioline 100 g di lattuga romana lavata e tagliata a striscioline 50 g di zucchine grigliate e tagliate a striscioline 1 carota pulita e tagliata a julienne 1 pomodoro fresco affettato 1 cucchiano d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di semi di lino interi o macinati Potete quest’insalata di pollo grigliato con una fetta di pane di segale e in pochi semplicissimi passaggi avrete ottenuto un pasto completo, sano e gustoso, che vi permetterà di mantenervi leggeri sia a pranzo che a cena.

Una proposta fresca, leggera e gustosa per un pranzo estivo creativo. Ingredienti 1 kg di polpo 600 g di totani puliti 300 g di zucchine 300 g di pomodorini 50 g di ravanelli olio extravergine di oliva succo di limone sale e pepe q.b. basilico tagliato a striscioline mentuccia tagliata a striscioline Fate bollire il polpo in acqua bollente per circa mezz’ora e, quando cotto, scolatelo e fatelo raffreddare. Pulite i totanetti e lessateli in acqua bollente per pochi minuti e fateli raffreddare. Quando poi entrambi sono freddi, tagliateli a pezzetti. Fate lessare al dente le zucchine tagliate a rondelle e scolatele nell’ acqua

Besciamella Ingredienti 1litro di latte Zymil Alta digeribilità, senza lattosio e senza grassi o in alternativa brodo vegetale 60 gr di farina di riso (o di kamut) Noce moscata Sale e pepe q.b. Parmigiano stagionato 24 mesi o meglio ancora 36 mesi Preparazione: Scaldare un po il latte. In un altro pentolino mettere la farina e aggiungere gradualmente il latte mescolando bene e senza interruzioni per non formare grumi. Aggiungere la noce moscata e far cuocere fin quando la besciamella si addenserà. Se fosse troppo densa aggiungere altro latte. Infine una spolverata di parmigiano grattugiato. Ragu Ingredienti olio extravergine d’oliva, 1 cipolla finemente

Ecco un’idea per un’insalata fredda diversa…io ho pensato al farro invece del solito riso, ma si può utilizzare anche il kamut o l’orzo a seconda dei gusti. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 200 grammi farro; 2 pomodori; 2 zucchine; 1 melanzana; 2 carote; 1 gambo di sedano; basilico; 1 pugno di capperi; 12 olive nere denocciolate; 300grammi di filetti di tonno al naturale oppure all’olio di oliva scolati conditi un po’ di succo di limone (o filetti di salmone) erbe aromatiche fresche a piacere per es origano, basilico e prezzemolo sale; pepe; olio qb. Bollire il farro in abbondante acqua bollente e salata secondo le istruzioni, scolare

Fitball: quando la salute viene rotolando La  fitball, conosciuta anche come swissball è stata inventata in Italia nel 1963.-si tratta di  una palla  gonfiabile di gomma morbida con un   diamtero che puo variare di 35 aggli 85 cm. Io ritengo che la preparazione fisica e muscolare debba  avere un’ottica di globalità: il cervello conosce movimenti, non muscoli. E' evidente come tutti i piccoli aggiustamenti che il corpo deve compiere  per mantenere l’equilbrio su una palla   contraendo tutta la catena muscolare,  permette di  ottenere una risposta piu intensa, piu efficace, piu focalizzata e

Un’affascinante ricerca dimostra che l’affaticamento nelle prove di resistenza non è niente altro che gettare la spugna. LO STUDIO Il design dello studio era semplice, ma i risultati profondi. Samuele Marcora, un italiano fisiologo dell’esercizio  presso la Bangor University in Galles (che ho avuto il piacere di ascoltare  in una conferenza qui a Roma)  e il suo collega Walter Staiano, hanno portato 10 atleti maschi nel loro laboratorio e gli hanno proposto di eseguire un protocollo di esercizio . Ognuno ha pedalato su un cicloergometro al massimo delle proprie possibilità per 5