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TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO SENZA GLUTINE E LATTOSIO Ingredienti : per la pasta frolla : 250 grammi farina mix senza glutine (buona la farina per dolci della Schar oppure prendete lo fate voi il mix dopo vi spiego come. 80 grammi di miele 1 uovo intero 1 tuorlo 1 pizzico di sale 1 bustina di cremor tartaro ( si trova nei negozi Bio) 1 pizzico di vaniglia 120 grammi di burro senza lattosio (alla Sma o da Carrefour  si trova) oppure olio per il ripieno: 100 Grammi di mandorle pelate 300 grammi di ricotta di capra (cercate la marca almalattea, carrefour

Il Trancio di salmone con rucola noci e limone è un secondo piatto molto buono e leggero. Ricetta - trancio di salmone con rucola e noci Ingredienti per 2 persone: 400 gr trancio di salmone fresco 5 noci sgusciate un mazzetto di rucola fresca succo di mezzo limone 3 cucchiai di brodo vegetale buccia grattugiata un limone olio di cocco q.b olio extravergine di oliva q.b. sale q.b Procedimento: Mettere il salmone in padella con un filo di olio di cocco girandolo da ambo i lati e irrorare con il brodo vegetale . Lasciare evaporare cuocere per altri 5 minuti spolverare il sale